バンコク内の主要なデパートに入っている、ラヨーン発祥のレムチャロンシーフード【Laem Charoen Seafood】。
イカのマナオ蒸しを食べたくて、セントラルワールド店へ行ってみた日のこと。
シーフードも野菜も
まずは小品から、ホタテ。
シーフード用のタレ（緑色のあれ）とよく合って、辛いながらも箸が進む１品でした。
タレ無しでも美味しかったです。
この時頼んだ野菜は、中国ケール。
タイではなんて呼ぶんだっけ。
これはシーフードに劣らず感激した一皿。
そもそもこの野菜自体の品質が良いのだと思いますが、茹で加減がぴったり大好きな固さだったのが嬉しい( ´∀｀)
茎の部分のカットの仕方も丁寧で、まあまあ太さがあるのに食べやすかったのも良いところ。
調理法を忘れましたが、中華で野菜を茹でる時に油を入れるやり方...
グリーンが本当に鮮やかで、ビタミンが体に入っていくなーと実感できるお料理でした。
自宅でよくやる１品でもあるのですが、もう見た目からしてぜんぜん違う(>_<)
そしてお目当ての、子持イカのマナオ（ライム）蒸し。
イカ...柔らかいっ。
まさにぷりっぷりで、ゲソもエンペラも楽しい歯ざわり( ´艸｀)
相当マナオが入っているんだろうなーと思わせるスープですが、不思議と酸っぱさが気にならずに食べられました。
この時他に頼んだお料理もハズレがなく、全般的に美味しかったです。
店内は終始大混雑だったのですが、それでも店員さんがよく見ていてくれるので居心地も良し。
予約した際にお酒について聞いてみると、ビールはあるけれどワインには力を入れていないよう。
でも持ち込み料を払えば大丈夫ですよ、とのことだったので、ワインを１本持参しました。
料金忘れましたが、400バーツ以下だったと思います。それ以上だと我が家では持ち込みしないので σ^_^;
2015年に初めて訪れて以来、食事時にはいつも満席の印象があるお店。
この時も予約をしてから訪れました。それでも少し順番を待ったぐらい大盛況で、ほとんどがタイの人たちだった印象。
イカのマナオ蒸しは他のお店にも勿論ありますが、一番プリプリさが好みなのがこちらです。
また行きたいなʕ•ᴥ•ʔ
店舗情報
所在地：セントラルワールド内（最寄り駅：BTSチットロム駅）
☎ 02-646-1040
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他にも店舗あり
◆独立店舗：Rayong（こちらが発祥の地）/Mengjai/Ramindra
◆デパート内の店舗：Central World/Siam Paragon/Silom Complex/Central Plaza Bangna/Central Plaza Ladpraoなど多数
