バンコクのベーカリー@ホーリーアルティザンベーカリー

今年7月、バングラデシュで起きた

ダッカのレストラン襲撃人質テロ事件。

残念ながら、この事件の舞台となったレストランが

ホーリーアルティザンベーカリーでした。

ちょうどバンコクの支店に行き始めた頃で、

ニュースを聞いた時は心底驚いたのを覚えています。

さて、スクンビット ソイ31にあるこちらの店舗。

お店の外観は、究極にシンプル！

建築事務所かデザイン事務所のどちらかだと思いました。

（今度写真撮ります(>_<)）

少し離れたところから、

どっちかなーと話しながら興味津々で見ていると、

中から「おいでおいで！」と手招きしてくれる人が。

オーナーでしょうか。フレンドリーですねー。

この時は、同じソイの別のレストランを予約していたので

別の日に改めて出直しました。

カフェちっくになっているので、

店内でも食べられます。

朝早い時間に買いに行くことが多いのですが、

いつも欧米人で大賑わい。

この時は夫とバケットとクロワッサンを買いに。

Holey Artisan Bakery

 

全粒粉パンがほしかったのですが

ショーケースに見当たらず。

店員さんに全粒粉のバケットがあるか聞いてみると、

ほにゃ？という顔をされました(_ _)

が、すぐに「ありますあります」というお返事。

どれか聞いてみるも、指さすのは白いパンばかり。

もう少し説明して見たけれど、反応は同じでした。

ちょうど人が増えてきたので、

諦めて小麦粉タイプに ＿|￣|○

 

あ、小麦粉パンももちろん美味しいんです。

というか、小麦粉パンの方が美味しい！

でもちょっと体のバランスが崩れている時は、

特に意識して未精製の物を摂るようにしています。

単に自己満足の健康オタクなだけなんですが( ´艸｀)

 

お店の人、全粒粉がわからなかったみたいで残念だねーと、

marieたちのやりとりが聞こえていたらしい、

周りの欧米人たちが慰めてくれました(*´-`)

 

バケットは、皮が程よい硬さで美味しいです。

中身が軽いタイプ。

もっちり度は高くないけれど、バケットサンドには向いている気がします。

サクサクっと食べられました。

クロワッサンも美味しかったです。

いつも持ち帰りばかりだけど、

早起きした日にカフェに行ってみたいな。

 

毎回パンの写真なし(*_*)

気が付いた時に残っているのは、

いつもパン屑のみ...

お店の名前、「ホーリー」ってカタカナ書きしましたが、「ホーレイ」の方が近いのかな。

フランス人に会ったら、聞いてみたいです。

いつかな...

店舗情報

［Holey Artisan Bakery］

所在地：245/12 Sukhumvit Soi 31, Bangkok

電話：02 101 1427