スコータイホテルのセラドンで出会うエレガントなタイ料理メニュー＠タイ, バンコク/PR

都会のオアシス「ザ・スコータイバンコク」。

今回ご紹介するのは、ホテル内のタイ料理レストラン「セラドン（Celadon）」です。

個人的に、セラドンといえばスコータイ、スコータイといえばセラドン✨というくらい印象深い場所。

というのも、バンコクで初めて行ったホテルがスコータイバンコクでした。セラドンでお食事をしたのですが、数年立った今でも印象深いレストラン。

蓮に囲まれた、静かで落ち着いた佇まいが特徴です。

この度はコースメニュー中心に体験して参りました。どれも魅力的なプレゼンテーションで提供され、一皿一皿に個性のある美味しさが味わえるお料理でした。

以前行ったことがあるリピーターの方にも、未体験の方にもオススメしたいレストランです。

タイ在住者のみならず、バンコクへご旅行でいらっしゃる方もぜひ！

スコータイホテルへの行き方

最寄駅からホテルまでの行き方はこちらです。

セラドンの入り口。

中央には蓮の花などが飾られていて、華やかです。

1日に二回、写真の左奥のステージでタイの伝統舞踊が見られます。

ドリンク

ノンアルコールのドリンク、モクテル（Mocktails）を頼んでみました。

◆ ブラジリアン・ライト（Brazilian Light）

ラズベリーがしっかり濃いドリンクでした。ライムが合う！

他の種類も可愛かったです。

セラドンでは、紙ストローが採用されています。どんどん広がってほしい動きですね。

TASTING MENU : The Full Experience  

体験したのは「テイスティング・メニュー」というコース。全９品です。

テイスティング・メニュー

価格：THB ２，９００＋＋

ジャンル：伝統的なタイ料理

品数：９品（デザート付き）

※ ６品のコース(Part of the trail THB2,200＋＋)もあります。

辛いお料理は好きなのですが、念のため「あまり辛くしないでください」とお願いしたところ、どれも完食できるちょうど良い辛さで美味しかったです。

◆ コースのメニューリスト

まずは、ピリッと辛味が効いた前菜。

豚の皮をあげたものが、一品目として華やかに登場しました。

前衛的な盛り付けのこちらは、生の和牛サラダです。

後ほどご紹介する、自家菜園でとれたハーブと和えられた爽やかな一品。

透明でキラキラしたアロエも隠れています。ヘルシーですね！

川海老のグリル。

香ばしい香りと共にテーブルに運ばれてきました。しっかりした身が美味でした。フレッシュなココナッツミルクがかけられています。

お次は日本人にも馴染み深い、赤貝。

酸味のある果物「タリンプリン」や、蓮の茎と共に頂きます。

いろんな食材のハーモニーが楽しめるメニューでした。

ご飯は、白米と黒米の２種類あります。

黒米が好きなのでこれは嬉しい選択肢☆ご飯は、適宜おかわりをオファーしてくれます。

アラカルトメニュー

ここで、コース以外のアラカルトメニューもご紹介します。

◆ PED THOD NHANGKROB SAUCE MAKHAM 
ペッ トー ナハンクロッブ ソース マカム(THB 580)

甘酸っぱいタマリンドソースがよく絡んだ、鴨のコンフィ。ご飯によく合います。鴨のコンフィが好きな方は是非！

 ◆ GEANG LEANG PHAK PLANG NUEA POO KUB GOONGSOD
ゲーン リァン パック プラン ヌア プー カッブ グンソッド（THB 550）

これは私の大のお気に入りとなったスープです。毎日食べたい！

日本の菜の花に似ている野菜、そしてカニとエビが入っています。味わい深くてくせになりそうな、そしてどこか優しいスープでした。

コース料理：後半

それではコースの続きを。

素焼きの壺が運ばれてきたので、中を見せて頂きました。そこには、レモングラスやカー（タイの生姜）などがたくさん敷き詰められていました。

なんだかハーバルボールの香りとそっくり！

この壺に、バナナの葉で包まれた食材を入れます。スープを投入し、蓋をして少し待ちます。

そして提供されたのがこちら。贅沢にタイのハーブの香りで包まれた、なんともお上品な鱈でした！北の地方のスタイルだそう。

コブミカンが細かく絡んで、とても美味しかったです。

この他、キノコとお花の一品や、南部のスタイルのスパイシーなイエローカレーが続きます。タイ料理って、幅が広いなーと実感できるコースです！

そしてデザートは２品。

左のスイーツはモチモチでタイらしい味。パンダンプディングの緑も鮮やか！ガラスの器に施された花とよくマッチしていますね。

（Baked coconut husk and pandan pudding young coconut meat）

上の写真、右のアイスクリームは、まるでシャーベットのようなサラサラの食感！ふんわりと甘さがある、甘酒のようなお米を用いたデザートです。

(Fermented glutinous rice ice cream and crispy young glutinous rice)

タイの伝統舞踊は1日2回！

さて、セラドンではお食事とともにタイの伝統舞踊を楽しむことができます。

タイの伝統舞踊：開催時間（1日2回）

・１９：３０

・２０：３０

お食事を堪能しつつ、２回とも鑑賞させて頂きました。

タイの伝統音楽を聴きながら過ごすセラドンでの時間は、なんとも優雅で忘れがたいものになりました。

この時対応して頂いた、Celadonレストランのスーシェフ、タオさんです。素晴らしいお料理をありがとうございました！

 

フレッシュなハーブガーデン

セラドンの敷地内にはハーブガーデンがあり、見学することができます。

☆こちらの廊下を進みます。

お料理にも使われているハーブが、実際どのように葉や実をつけているのかが見られるのは面白いですね。明るいうちがオススメです。 

タイ料理に欠かせない、ライム。

お茶やヘアケアの素材としても知られているアンチャン（バタフライピー）。

セラドンのメニューは、ワクワクするプレートのオンパレード。

タイ舞踊を眺めながら、伝統的なタイ料理を堪能した夜でした。

セラドン

CELADON

住所：13/3 South Sathorn Road, Bangkok 10120, Thailand 

最寄駅：地下鉄MRTのルンピニ駅

電話：+66 (0) 2344 8888

営業時間：【ランチ】１２時〜１５時（L.O.１４時）

　　　　　【ディナー】１８時〜２３時半（L.O.２２時）

ドレスコード：スマートカジュアル

タイ伝統舞踊：１９時半＆２０時半（1日２回）

HP：Celadon, best Thai restaurant Bangkok | The Sukhothai Bangkok